L'arte esiste solo come esercizio di gusto e di libertà individuale.
Il vino spara fulmini e barbariche orazioni che fan sentire il gusto delle alte perfezioni.
I gusti sono la moneta spicciola dell'amore.
Non esiste il genio senza gusto, come non esiste il carattere senza moralità.
Il gusto non è semplicemente una parte e un indice della moralità: è la sola moralità.
Il viver bene è un atto di intelligenza, col quale scegliamo le cose che hanno un gusto gradevole piuttosto che quelle che non l'hanno.
Cambiare le proprie opinioni è difficile quanto cambiare i propri gusti.
Detesto l'uomo che manda giù il suo cibo non sapendo che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose più importanti.
L'intelligenza è veramente una questione di gusto: gusto nelle idee.
Pieno di tutto ciò che è rozzo, e pieno di tutto ciò che è raffinato.
Il gusto è, per così dire, il microscopio del discernimento.