Diffidate dei libri che trattano di quest'arte; sono la maggior parte fallaci o incomprensibili, specialmente quelli italiani; meno peggio i francesi; al più al più tanto dagli uni che dagli altri, potrete attingere qualche nozione utile quando l'arte la conoscete.

Pellegrino Artusi

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Diffidenza
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Altre frasi di Pellegrino Artusi

Se volete una buona regola, nel pranzo arrestatevi al primo boccone che vi fa nausea e senz'altro passate al dessert.
— Pellegrino Artusi
Il mondo ipocrita non vuol dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio.
— Pellegrino Artusi
Allo svegliarvi la mattina consultate ciò che più si confà al vostro stomaco; se non lo sentite del tutto libero limitatevi ad una tazza di caffè nero, e se la fate precedere da mezzo bicchier d'acqua frammista a caffè servirà meglio a sbarazzarvi dai residui di una imperfetta digestione.
— Pellegrino Artusi
Non si dovrebbe ritornare al cibo altro che quando lo stomaco chiama con insistenza soccorso.
— Pellegrino Artusi
Diffidate dei libri che trattano di quest'arte; sono la maggior parte fallaci o incomprensibili, specialmente quelli italiani; meno peggio i francesi; al più al più tanto dagli uni che dagli altri, potrete attingere qualche nozione utile quando l'arte la conoscete.
— Pellegrino Artusi
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Altre citazioni sugli stessi argomenti

Sono ormai così corrotto dalla diffidenza che, se qualcuno mi confessa che cosa gli piace o non gli piace, non lo prendo affatto sul serio, o per meglio dire considero ogni cosa semplicemente come testimonianza dell'immagine che egli vuole dare di sé.
— Milan Kundera
Diffidiamo del popolo, del buonsenso, del cuore, dell'ispirazione e dell'evidenza.
— Charles Baudelaire
Basta un briciolo di perspicacia per diffidare delle proprie idee senza per questo affidarsi alle idee altrui.
— Nicolás Gómez Dávila
Sfiducia. ? La sfiducia in se stessi non sempre se ne va timida e insicura, ma a volte è quasi frenetica; per non tremare si è ubriacata.
— Friedrich Nietzsche
Il Duce diffidava non di me, ma delle mie idee che erano quasi sempre in contrasto con le sue. Fui sempre leale con lui, quando lo difesi e quando sentii il dovere di combatterlo.
— Dino Grandi
Diffidate di un filosofo che sa di sapere.
— Norberto Bobbio
Dopo l'11 settembre il dialogo è più che necessario: per svuotare i giacimenti di odio e di diffidenza che rischiano di avvelenare gli animi, di alimentare il terrorismo.
— Andrea Riccardi
Nessun più sicuro segno di debolezza che il diffidare istintivamente di tutto e di tutti.
— Arturo Graf
È più vergognoso diffidare dei propri amici che esserne ingannato.
— François de La Rochefoucauld
Diffidate di una donna che vi dice la sua vera età. Una donna che vi dice ciò, vi dice tutto.
— Oscar Wilde