Per un cuoco viaggiare è importantissimo.
A patto di farlo con gli occhi e le orecchie aperti.
La contaminazione funziona se è fatta in modo saggio, non selvaggio.
Senza dimenticare chi sei e da dove vieni.

Massimo Bottura

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Viaggio
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Altre frasi di Massimo Bottura

Mi hanno chiesto cosa c'è nel futuro di Massimo Bottura? Io ho risposto: ancora futuro.
— Massimo Bottura
Un premio internazionale è sempre una grande emozione, un riconoscimento che non è solo a me, ma anche ai miei ragazzi e all'Italia intera con la sua costellazione di artigiani vignaioli, casari, allevatori e pescatori.
— Massimo Bottura
Da ragazzino tornavo da scuola con una fame pazzesca, per questo le tagliatelle di mia madre erano le più buone del mondo. Avevo fame e quel cibo non toccava tanto il mio palato o il mio cervello, ma l'anima, la mia parte emozionale.
— Massimo Bottura
Non raccontiamoci che una volta c'erano dei sapori straordinari, piuttosto c'era una fame straordinaria.
— Massimo Bottura
La storia distilla soltanto i ricordi positivi.
— Massimo Bottura
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Altre citazioni sugli stessi argomenti

Erfahrung, in tedesco "esperienza", deriva dall'antico Irfaran, "viaggiare".
— Stefano Lanuzza
Le nostre valigie erano di nuovo ammucchiate sul marciapiede; avevamo molta strada da fare. Ma non importava, la strada è la vita.
— Jack Kerouac
L'inverno passa e i venti caldi di Maggio mi fanno desiderare di vagabondare nuovamente. Il sibilo di una locomotiva in una notte calma ha un richiamo, inesplicabile, eppure forte, come la luce che porta una falena alla distruzione.
— Jim Tully
Non si può capire una città senza utilizzare il suo sistema di trasporto pubblico.
— Erol Ozan
Gli scrittori fanno viaggi nella vita degli altri.
— Harlan Ellison
Viaggiare è molto meglio quando sai che hai un'amabile casetta cui fare ritorno.
— Toni Collette
Il viaggio più prezioso è quello del reportage, il viaggio etnografico o antropologico intrapreso per conoscere meglio il mondo, la storia, i cambiamenti avvenuti, in modo da trasmettere agli altri le conoscenze.
— Ryszard Kapuściński
Dal mio quarto piano sopra l'infinito, nella plausibile intimità della sera che scende, alle finestre verso lo spuntare delle stelle, i miei sogni viaggiano in sintonia con la distanza evidente per i viaggi verso paesi sconosciuti, o immaginati o soltanto impossibili.
— Fernando Pessoa
Visitare terre lontane e conversare con genti diverse rende saggi gli uomini.
— Miguel de Cervantes
Mai sposare qualcuno vicino al quale non potresti stare durante un viaggio in autobus di tre giorni.
— Roger Ebert