Come non tutti i vini, così non tutti i caratteri inacidiscono invecchiando.
Una mente senza istruzione non può dare i suoi frutti più di quanto non possa un campo, comunque fertile, senza coltivazione.
Le cose che diciamo quando siamo stati provocati sono più sincere di quelle che diciamo quando siamo tranquilli.
Un amico, se lo è, è un secondo io.
La storia è testimone dei tempi, luce della verità, vita della memoria, maestra della vita, nunzio dell'antichità.
Non si guadagna niente a sapere ciò che sarà; poiché è una gran miseria angustiarsi senza poter far nulla per evitare ciò che deve essere.
Il mio vino passito è superiore a qualunque altro perché ne produciamo soltanto centocinquanta bottiglie, solo per noi. Se superi quel limite la qualità diventa discutibile. Un vino passito deve avere una sua densità, un suo profumo, un suo colore.
E i miei dischi sono come il vino Migliorano col tempo, concentro, contemplo il divino.
Bevano il vino gli uomini, gli altri animali alle fonti.
Dal vino si impara un'ipotesi importante: quando percepiamo un'evidente perdita di anima, lì stanno lavorando, sotto la superficie di un'apparente barbarie, eventi di natura diversa che è possibile riconoscere uno ad uno.
Il vino della giovinezza a volte non diventa chiaro con il passare del tempo, ma torbido.
E adesso aspetterò domani per avere nostalgia signora libertà signorina fantasia così preziosa come il vino così gratis come la tristezza con la tua nuvola di dubbi e di bellezza.
Soltanto chi ha assaggiato il vino cattivo sa individuare quello buono.
Se la sete non è presente, bevo per la sete futura.
Quando il vino entra, esce la verità.
Per il sangue che hai perso, il vino pareggia.