L'arte del cibo è un'avventura della mente.
Ogni viaggio ti regala grandi ricordi e intense emozioni. Quando si parte si visitano posti lontani da casa, si incontrano persone diverse per cultura e stile di vita, si possono scoprire lingue differenti, abitudini curiose, tradizioni insolite; viaggiare apre la mente e l'anima.
Lavorare nel mondo del vino è un ottimo modo per unire piacere e dovere. Il vino è fantasia.
La cucina è un posto straordinario, non un posto come un altro della casa. Perfetto per le invenzioni, il posto giusto dove usare l'ingegno per le proprie ricette.
La musica è una delle mie passioni, dopo la cucina e la moto, ascolto di tutto principalmente rock. Possiedo più di mille cd, tra l'altro sistemati nel salotto in diverse librerie bianche con accanto i miei libri della storia del jazz e di biografia dei big.
La bellezza non è una qualità delle cose stesse: essa esiste soltanto nella mente che le contempla ed ogni mente percepisce una diversa bellezza.
Deve essere strano mantenere una mente forte in un corpo che diventa via via più vecchio e più debole e non assomiglia più all'immagine che hai di te stesso.
La mente si muove nella direzione dei nostri pensieri dominanti attuali.
Educa bene la mente. Se avrai figli, un giorno non ti chiederanno solo il pane del corpo.
Nulla è nella mente che prima non sia stato nei sensi.
Tutte le nostre parole non sono che briciole cadute dal banchetto della mente.
La salute non è una condizione di fatto, ma mentale.
L'occhio vede solo ciò che la mente è preparata a comprendere.
La collera è la più inutile delle emozioni. Distruttiva per la mente e dolorosa per il cuore.
E' evidente che chi conosce le leggi della natura non significa che riconosce che la mente di Dio è in esse espressa.