istituzione medievale dedita all'insegnamento e alla ricerca della scienza medica
Se ti mancano i medici, siano per te medici queste tre cose: l'animo lieto, la quiete e la moderata dieta.
Bevano il vino gli uomini, gli altri animali alle fonti.
Durante il pranzo bevi poco e sovente.
Dopo ogni uovo, bevi un altro bicchiere di vino.
Il vino spumeggiante la cui spuma non se ne va è cattivo.
Se ti ha fatto male una bevuta serale, bevi nuovamente il mattino: sarà per te una medicina.